台山市山清水秀，生态环境良好，具有丰富的农业资源，是广东省著名的农业大市。近年来，随着我国人民生活水平的提高，人们对食品安全问题关注度也越来越高，提高农产品质量，已经成为社会普遍认同的发展方向。因此，发展绿色食品和无公害农产品，从源头上解决农产品质量卫生安全问题，是一项加快我市农业产业结构调整，促进农业可持续发展的重要措施。
   一、发展无公害农产品生产的必要性
    发展绿色食品和无公害农产品生产，是实施农产品市场准入制度和提高农产品市场竞争力的现实要求。实行农产品标准化生产和农产品市场准入制度，是确保农产品质量卫生安全的有效措施。我国的农产品基本上仍然由千家万户农民按传统的方式生产，没有统一的标准，产品缺乏统一的包装和标识，大多没有形成品牌，降低了市场竞争力。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，以及世界经济一体化进程的加快，这种状况必须尽快改变。
发展绿色食品和无公害农产品生产，也是推广农产品标准化生产，是树立农产品名优品牌的有效途径。我国农业与世界发达国家的差距，除了资源、环境等方面差距较大外，更主要的还是管理水平和科技方面的差距。而这种差距，是可以通过努力逐步改变的。通过进行无公害农产品资格的认证，指导企业和生产基地按统一的操作规程进行生产，产品使用统一的包装标志，就可以逐渐在市场中树立自己的品牌，逐步缩小与发达国家的差距。发展无公害农产品生产，推广无公害农产品生产技术的过程，是推广先进的农业耕作技术、先进的管理知识和先进的市场营销观念的过程。
    二、我市发展无公害农产品的有利条件
    1、政府高度重视发展无公害农产品
    党中央、国务院高度重视发展无公害农产品，《中共中央、国务院关于做好2002年农业和农村经济工作的意见》中明确提出，要大力推进无公害农产品生产安全体系建设。农业部正式启动了总体目标为“以全面提高我国农产品质量安全水平为核心，以农产品质量标准体系和质量检验检测体系建设为基础，以‘菜篮子’产品为突破口，以市场准入为切入点，用8-10年的时间，通过对农产品从‘农田到餐桌’全过程的质量安全控制，在全国所有地市以上中心城市实现主要农产品消费无公害，同时满足国内外市场的需要”的“无公害食品行动计划”。
    2、优越的自然条件和生态环境
    我市发展绿色食品和无公害农产品具有优越的自然条件和生态环境。我市位于珠江三角洲西南部，毗邻港澳，幅员辽阔。辖19个镇和一个华侨农场，总面积3286平方公里，全市人口99.8万人，其中农业人口77.9万人；旅居港澳及海外侨胞130多万人，是全国著名侨乡。
    台山市属亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，无霜期长。年平均气温21.8℃，年平均日照2006小时，年平均降雨量1936毫米。
    3、丰富的农业资源
    我市自然资源优越，土地和海洋资源十分丰富，土地肥沃，是广东省的农业生产大市（县），是国家和省的商品粮基地。全市有耕地面积74.5万亩，其中水田61.6万亩；山地面积240万亩，其中25度以下山坡地有45万亩；海（岛）岸线长587公里，有大小岛屿95个。2004年全市粮食作物种植面积83.6万亩，总产26.7万吨，其中水稻67.4万亩，总产23.1万吨；蔬菜种植面积28.4万亩，总产39.6万吨；水果11.3万亩，总产3.69万吨。全市粮食、蔬菜、水产品、肉类等农产品人均占有量高于全省、全国平均水平。
    4、便利的交通设施
    我市的基础设施完善，公路网络已形成，直接与省道、高速公路接通，境内有新台高速公路和沿海高速公路；北部公益港是客运港口和千吨级集装箱货运码头。
    5、广大市民迫切要求，无公害农产品市场潜力巨大
    近年来农产品污染情况频频发生，保证农产品质量安全已成为广大市民的热切要求。我市是经济较发达的地区，又是侨乡，人民生活水平较高，食品质量卫生安全意识和环保意识都较强，对无公害农产品需求量较大。另一方面，我市毗邻港澳，是供应港澳市场和海外华人区市场一些独具特色农产品的主要生产基地。因此，发展绿色食品和无公害农产品市场潜力巨大。
    三、我市无公害农产品生产情况
    目前我市已涌现出“珍香”牌大米绿色品牌和冲蒌黑皮冬瓜等一大批的无公害农产品，这些优质农产品为我市农业增添了亮丽的色彩，树立起良好的品牌效应。
    2002年12月6日，经中国绿色食品发展中心审核批准，我市粮食购销总公司生产的“珍香”牌大米确认为“绿色食品”，成为我市第一家生产“绿色食品”的企业。“珍香”牌大米是以我市生产的优质稻为原材料，以都斛镇万亩水稻无公害产品为依托，经中国绿色食品发展中心和检测部门对我市生产区域的水源、空气、土壤以及产品四个项目进行测检，各项指标均符合“绿色食品”标准。“珍香”牌大米确认为“绿色食品”，这标志着我市水稻生产及加工上一个新水平，2004年“珍香”牌大米获得广东省名牌农产品称号。该产品已在广州、佛山等城市超市销售，实现由“农贸市场型”向“超市型”转变，获得良好的经济效益和社会效益。
    2002年9月，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测审定获得 “无公害农产品”认证，同时我市编制的 《黑皮冬瓜生产技术规程》经江门市质量技术监督局评审确认为地方标准。2003年冲蒌黑皮冬瓜注册为“冲蒌+CHONGLOU”商标，黑皮冬瓜成为我市外运蔬菜的主要品牌。通过品牌效应的带动，我市已形成冲蒌为中心、向周边镇辐射的冬瓜种植区，2005年种植面积达到3.5万亩，产量15万吨，产品畅销全国10多个省市，成为我市农业的又一个亮点。
    我市已获得国家批准的无公害农产品还有都斛、斗山、赤溪镇的大米，水步镇粉葛、毛薯，北陡镇双肩玉荷苞荔枝，红岭石硖龙眼，汶村镇香蕉，大江镇莲雾、台湾青枣，海宴、端芬、白沙镇的蔬菜等共18个无公害生产基地和28个无公害农产品，种植面积近3万 亩。这些农产品生产都参照国家或省制订的技术规程（技术标准），或我市制订出地方技术规程，为实现标准化生产创造良好条件，这些优质农产品将成为我市农业的宝贵资源和实施名牌带动战略的重点产品。
    附表：台山市绿色产品、无公害农产品名单